Scopri il segreto del nostro sushi

Ti sei mai chiesto come facciamo noi di Sushi Daily a preparare ogni singolo giorno un sushi di ottima qualità? Ci sono così tante cose diverse che ci rendono ciò che siamo: dalle nostre radici, che affondano nella cucina e nella cultura asiatica, agli ingredienti selezionati che utilizziamo e, naturalmente, ai nostri artigiani altamente qualificati. In ogni roll, in ogni nigiri o fetta di sashimi, c'è molto di più di quanto non si veda dalla confezione. Ecco cinque cose fondamentali che fanno di Sushi Daily… Sushi Daily.

L'eredità della cultura asiatica

C'era una volta una bambina che sognava di diventare una sushi chef e preparare sushi in maniera artigianale. Questa bambina, la nostra fondatrice Kelly Choi, crescendo convinse il maestro Yamamoto San ad insegnarle l'arte del sushi. Egli aiutò Kelly a padroneggiare centinaia di anni di tradizioni culinarie e a perfezionare la sua abilità, fino all'apertura del primo chiosco Sushi Daily. Tutto quello che avvenne in seguito e quello che ancora oggi nasce in Sushi Daily rimane profondamente radicato nelle ricche tradizioni del nostro patrimonio asiatico.

I migliori insegnanti

All’inizio della sua avventura, per attirare l'attenzione di Yamamoto San, Kelly dovette attendere davanti al suo negozio per giorni, anche sotto la pioggia. Solo quando capì che era veramente determinata, Yamamoto accettò di farle da insegnante...e Kelly imparò in fretta! Imparò non solo a lavorare il pesce intero (e non le porzioni pre-affettate) ma anche a valorizzare la materia prima nella sua totalità, utilizzando per esempio le lische per preparare il brodo di miso, in modo da non sprecare alcuna parte del prodotto.

Preparato da veri intenditori.

Kelly ha tramandato l'eredità e le competenze apprese da Yamamoto San in modo che gli artigiani Sushi Daily potessero contribuire a creare il “miglior sushi al mondo”. Oggi, all'interno di ogni chiosco troverai un team di esperti altamente qualificati e profondi conoscitori della cucina asiatica. Quindi, se ti fossi mai chiesto perché il cibo è così buono, la risposta è…i nostri artigiani.

Ingredienti freschi

Per quanto siano fondamentali le tecniche di preparazione, sono gli ingredienti a giocare il ruolo del leone nel nostro prodotto. Tutti i chioschi Sushi Daily lavorano solo con gli ingredienti migliori, dalle forniture di pesce e fino alla nostra miscela di riso esclusiva. Ci impegniamo, inoltre, ad approvvigionarci in modo responsabile da partner trasparenti che hanno come priorità assoluta il benessere della materia prima anche in fare si allevamento.

Più vicini di quanto tu possa pensare

Insieme ai nostri artigiani, Kelly e Yamamoto San stanno migliorando l'offerta di sushi in tutta Europa, un chiosco alla volta. Hai mai cercato il Sushi Daily più vicino a te? Magari è proprio dietro l'angolo, in fondo alla strada in cui si trova la tua palestra, il tuo ufficio, la casa dei tuoi genitori. Ovunque tu sia, un chiosco Sushi Daily non è mai troppo lontano.

Per saperne di più su Sushi Daily, guarda il nuovo filmato promozionale che abbiamo recentemente realizzato per condividere la nostra storia!

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