Als je aan sushi denkt, stel je je waarschijnlijk maki voor. Dat is vis of groenten en sushirijst, opgerold in nori (dat is een vel zeewier).
Maak thuis deze eenvoudige, maar ongelooflijk heerlijke handgemaakte sushi met Kelly's recept.
Sushi
Sushi Rolls
Maki & Rolls
Bereid je ingrediënten voor
Probeer authentieke vullingen zoals tonijn of komkommer
Maak je mes nat voordat je je maki snijdt, zodat je hem gemakkelijk kunt snijden
Bewaren: maki's zijn het lekkerst om meteen na het rollen en snijden te serveren. Maar je kan de handgemaakte sushi een hele dag bewaren in de koelkast... als je het kunt weerstaan.
Ingrediënten
80 g sushirijst
35 g van je favoriete vulling (denk aan tonijn, komkommer, zalm, avocado)
1 vel nori
Bereiding
Stap 1
Kies de vulling van je keuze, bijvoorbeeld zalm, avocado, wortel, etc... Maki's worden gemaakt met slechts 1 vulling. Je hebt ook een bamboematje nodig.
Stap 2
Snijd het zeewier in twee gelijke helften en leg een helft op de bamboemat.
Stap 3
Neem 80 g gekookte sushi-rijst en verdeel deze voorzichtig over het noriblad met licht geoliede handen, zorg dat aan de bovenkant 1cm nori vrij blijft.
Stap 4
Snijd de rol na het sluiten in 6 stukken met een scherp mes. Je kunt ook het hele noriblad gebruiken, meer rijst gebruiken en meerdere vullingen toevoegen. Dit maakt grotere rollen die futomaki's worden genoemd.
