Sando & Sushi-san

Japans antwoord op de sandwich, sando's en sushi-san zijn het soort dingen die je kunt pakken en eten onderweg. Je hebt waarschijnlijk gehoord van de katsu sando – al het goede van kip katsu genesteld tussen een paar sneetjes brood – krokante kip, goudbruine panko paneermeel, geraspte kool en tonkatsusaus. 

Dan is er de sushi-san waar de nori en sushirijst het brood en de korst van de sandwich worden – ingenieus toch? Want zelfs als het leven druk wordt, hoef je nooit smaak op te offeren.