Chirashi Duo

メニュー
Raaka kala
Kylmä

Chirashi tarkoittaa kirjaimellisesti paloiksi purkamista, ja juuri niin mekin valmistamme tämän ruokalajin, mutta samalla tarkkuudella kuin sushiartesaanimme valmistavat muutkin ruokalajit. Kaikki alkaa tunnusomaisesta sushiriisistämme, joka painetaan kulhoon. Seuraavaksi artesaani laittaa kerroksen chirashi-lohta ympäri kulhon reunoja. Lopuksi keskelle laitetaan raakaa tonnikalaa ja lisätään seesaminsiemeniä.

Serves 1 (1 bowl)