Machen Sie sich auf einen Schock gefasst. Nicht nur, dass die Italiener nicht die Spaghetti erfunden haben – auch die Japaner können keinen Anspruch auf die Erfindung von Sushi erheben.
Nun, das stimmt nicht ganz: Nur Sushi 1.0, das sogenannte Narezushi, haben sie nicht erfunden. Narezushi wurde vor rund 2000 Jahren in Japan eingeführt und stammt von den Reisfeldern rund um den Mekong-Fluss in Südostasien. Fisch wurde mit Salz und Reis fermentiert, damit er im heißen und feuchten Klima essbar blieb, und wenn er gegessen werden sollte, wurde die schützende Reishülle weggeworfen.